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“诶等等,这两盘菜怎吃起来不太一样?”
闻言,王大厨僵硬的脸色才稍微缓和了些。
他就说嘛,怎会有食客分不清楚两盘菜孰优孰劣呢。
紧接着,便见那位食客又夹起一块楼淡月做的干锅五花肉不住赞叹道:“这盘好像要比那盘香上不。”
听到这话,王大厨再也耐不住性子,直接从后厨里大步走去,从伙计那里要来一双干净筷子,夹起一片楼淡月做的干煸五花肉放入中。
众人看到突然现的王大厨皆是一愣。
等等,这两盘菜不是王大厨己做的吗,怎还跑来和他抢吃的了?
迎着这些诧异的目光,王大厨视若无睹。细细品尝过中吃食的味道后,一时间表情变幻莫测。
不得不承认,无论是香味亦或是感上,楼淡月做的这盘干煸五花肉都称之谓佳品。
对于火候的把控恰到好处,炒来的五花肉肉质鲜嫩,肉皮焦香。就连锅里的其他配菜也无比入味,嚼起来爽脆。
明明两盘菜所用的食材一模一样,但楼淡月这盘有了辅料的助衬,不仅没有他在单独试尝辅料时的苦涩感,反而层次更加丰富,吃起来咸辣鲜香,比起他做的那盘干煸五花肉来简直是有过之而无不及。
这样清楚的认知不免让王大厨一时之间有些难以接受。
毕竟他做菜多年,诩厨艺精湛,就连他那位御厨师父都觉得他在这方面天赋极佳,如却还比不上楼淡月这样一个初茅庐的小丫头。
王大厨又想起楼淡月再三强调的辅料,眉心微微皱起,匆匆回到楼淡月面前,言询问道:“楼姑娘,你那些辅料怎的如此玄乎,究竟是用什做成的?”
楼淡月摇摇头,对王大厨的问题避而不答:“抱歉,我只负责将辅料卖给满香居。”
若是让王大厨知道那些辅料是用什制成的,那她还赚不赚小钱钱了。
王大厨也不深究,转而问心里最大的疑惑:“那你总该告诉我,为何我起初尝到那些辅料时极苦极涩,你用在菜里时,感却完全不一样了呢?”
楼淡月笑起来:“王厨您己也说了,那些东西不过是辅料,重点然得落在‘辅’这一字上。”
楼淡月的话点到而止,王大厨却听明白了她话里未表露完全的意思。
辅料毕竟不是主角,只有让辅料跟着入菜时,其作用才得到真正的发挥。