第390章 理论大师小辫子

，形固然是第一轮判断的重要标准，可过度追求却反而又适得其反，因为菜毕竟是吃的不是供起来看的，而且真正浸淫厨艺一道几十年的评委们大师们注重形的目的是为了菜品的神；

这个神可就玄乎了，用辫子的说法那就是一种精神，每一道成功的菜品都应该包含其独特的精神，除了让人视觉味觉嗅觉愉悦的色、香和味之外，真正能升华表达精神的就是形，通过形让人顺利感受到菜品的精神，这才是形的要义；

这说法有点艺术的，让李英俊不自觉的想到了那些传世画作和书法所蕴含传达的精神，跟这个好像还挺类似，难道这就是传说中的艺术都是相同的，做菜也可以成为艺术？

不过这些也就听一新鲜，对于一个半吊子厨师而言在意这些本身就是很扯的事，倒不如努力把传统的色香味做好，让人从视觉嗅觉和味觉上感到美妙，那已经十分难得；

“我觉得咱们还是聊聊色香味吧，按你说的形和神太刻意反而落了下乘，我把一盘菜做成一盘菜该有的模样不就行了，是不是这也可以说叫形神上的返璞归真？”

“哎哟！”辫子突然停下滔滔不绝的卖弄理论，大惊失色的转头看着李英俊，好半天才激动不已的一把抓住他的手道：“搞了半天真是知己啊兄弟！这下子我终于相信你也是做山菜的了，也只有咱们才能理解厨艺一道原始的美啊！”

“？？？”看他激动的差点要热泪盈眶了，李英俊是满头问号搞不懂他激动的点在哪，怎么就引为知己了更是不明所以：“咳咳是吧……那个，八444号是不是你？叫你进入准备区呢……”微信搜索公众号：dy66，你寂寞，姐姐用电影温暖你