第165章 做菜做人

实惠，师父你也知道，我干活实在，不会藏着掖着，和谁也不犯病。”

师父：“就这样才好呢，要是虚头巴脑的就没人搭理你了。”

我：“嗯，是。”

师父：“到哪干活，咱们就是耍手艺的，菜做好是一方面，主要还是人品要过关，人品不行到哪都不行，就算菜炒的好也不校你师爷常，咱们干厨师的，到哪都不要离开三尺灶台，那是咱们的根本，到哪都要实实在在踏踏实实的，好好做人。”

我：“是。”

师父：“这是现在有些厨师不讲究了，为了挣钱啥事都做得出。这要是在过去咱们厨子是下九流的，和偷、流氓、车豁子、教书先生是一起的，别瞧不起下九流，下九流的人是最讲究的，最讲义气。所以呀，当厨子是三分厨艺、七分厨德，‘无艺难炒百家菜，无德难做伊家人’。”然后问我：“知道啥是“伊家人”吧？”

我：“是不是指咱们厨师祖师爷，伊尹？”

师父：“对，就是厨师祖师爷伊尹，你知道的还挺多的。”

我：“没事看书看的。”

师父：“没事多看点书有用，但别看那些乱七八糟的书，那些都是不良手册，看了啥用没有，看不好还学坏了。”

我：“嗯，不看。”

师父：“学做菜，也是在学做人，学做人对咱们厨子来，也是在学做菜。做菜和做人都是一样的，有时候做人比做菜难。没看现在咱们东北菜厨子为啥挣不到高工资，就是在做人上出了毛病，人做不好，菜就做不好，工资自然就上不去。”

我：“是这回事，帮派太多。”

师父：“我这辈子是不行了，也不打算操心，东北菜发展成啥样就看你们这辈人了。”

我：“师傅，你现在正是厉害的时候。”

师父：“厉害啥，我是看不惯他们拉帮结派的，就提前不和他们掺和，我现在也行，和你师母都有退休金，也没啥负担，开始养老了。”

话的时候到了师傅家区，师父：“不和你唠了，等有时间再跟你唠，少喝点酒，你才多大就开始喝酒。”

我：“嗯，不多喝。”

师父：“酒那玩意儿不是啥好的，能不喝就不喝，误事。”

我：“知道了。”

师父直接回家，我去了马姐家。