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“阿遥,你来穿羊串!”
“好的,嫂嫂!”
“明霜,你来帮我理翅……”
“是,夫人!”
大家都开开心心起了活来。
唐阮阮首先要烤的东西,便是羊串和翅。
她提前便选好了瘦参半的羊,且已经切成了小块。
羊是要提前半天腌制的,这羊中加入了一个蛋清,蛋清以让质更加鲜,是十关键的一步。
除此之外,还加入了姜片和一些孜然,辣椒粉,和半个洋葱,这样腌制好的羊,烤来才没有膻味。
她打开腌的坛子,递给秦修遥,道:“将这些块穿到红柳枝上,先串一块瘦,然后中间串一块,再串一块瘦。一串一共块羊,以此类推。”
秦修遥有些好奇,道:“为何要照这个顺序?”
唐阮阮一本正经道:“中间烤了油,匀到瘦上,这样烤来的串,才香而不腻。”
秦修遥点点头,道:“原来此!”
说罢,开始认认真真地穿了起来,这红柳枝提前便被削尖了头,一穿一个准。
而唐阮阮己却和明霜开始理起了翅。
这翅也提前了半天腌制,唐阮阮特意去青木斋买了新奥尔良的粉,被粉腌制过的翅,一揭开盖子,就香得直冲鼻子。
唐阮阮道:“你看,这翅等是要拿着吃的,要这样,用两竹签串起来。”
说罢,便了个示范,被腌制得十入味的翅,被两个竹签一戳,便牢牢地被拴在了上面。
她串了一,秦忠便道:“夫人,炭火燃好了!”
说罢,唐阮阮便过去看了看,赞许道:“这火很好,烤羊串就是要用小火慢慢烤,才烤得外焦里。”
她抓起一小把秦修遥刚刚串好的羊串,放到了长方形的炭炉之上,了一圈,便了许的盐,洒了上去。
羊串烤了一,已经有些冒油了,串也有些微微变色,她便洒上了孜然粉。
趁着串还未熟透,孜然粉一落便牢牢附在了串上,为添了好些风采。
唐阮阮一边把握节奏,一边转着串,羊串逐渐被烤得滴油,油掉进了炭火了,引得嘶嘶作响,令人侧目。
乙字壹号位的赵扬名,踮起脚朝这边好奇地看了看,秦修遥便道:“哎!你别偷看!”
赵扬名被这一声轻斥说得有些不好意思,急忙转过了脸,道:“谁看你了!我……我姐姐的才好吃呢!”
这边的郡王妃,抄起一个大铲子,将白的鱼片倒入了锅中,激起一片沸声。
她微微蹙眉,瞥了一眼赵扬名,道:“别给我丢人。”
赵扬名默默待在一旁,被她说了也不敢吱声。
再看李夫人的媳,张楚怡这边,她打算一道佛墙。
这佛墙的汤底,需要,猪蹄,和骨,一起慢慢熬制,后期再加入海参、鲍鱼、鱼胶和香菇等,煲成一锅即。
她偷瞄了一眼唐阮阮这边,有些不屑……日来参宴的,都是达官贵人,然都喜精细的吃……那炭火生烤的,如此俗,怎入得了?
然是佛墙这端的,才引起大家的注意。
且这佛墙也是她的拿手菜,日定要一手,让婆婆瞧瞧己有。
她尝了尝汤底,眼睛微微眯起,十满意。
唐阮阮不理两边的摊位,仍然聚精神烤着她的羊串,待表面看起来熟了后,她又洒了第二遍孜然粉,时,又掖了些辣椒粉上去。
红红的辣椒粉,均匀裹在了羊串上,合着炭火发了“滋滋”声响,诱得人垂涎滴。
过了不久,唐阮阮的第一波羊串已经烤了,她拿起一串,用筷子取了一块,送给明霜,道:“你尝尝。”
羊烤得有焦香,明霜轻轻了,便迫不及待放入了嘴里。
这一块是瘦,表被烤得焦脆香酥,咬去后,瘦劲道而又弹牙,微微渗的几滴油,让羊吃起来而不柴,十味。
明霜一脸幸福张大眼睛,道:“真吃!”
她眼看着唐阮阮手中剩的半串羊,道:“我……我还再吃一块吗……”
采萍了一声,道:“客都还没来,羊都要被你吃完了!”
明霜噘嘴,道:“我才吃了一块而已……而且我来等就要去拉客的,不吃饱怎有力气?”
她理直气壮的样子,颇有几。
秦修遥却道:“也不知清轩怎回事,居然还没来,他不忘了吧?”
唐阮阮摇道:“不,清轩答应了回来,必然不忘记的。”
此时,已经有些零星的客走入了整个令的赛区。
照路线图的走法,客要一才来到东南区,只怕他来的时候,都已经吃饱了。
唐阮阮想了想,道:“明霜,阿遥,你俩过来……”
三人凑到一起,合计了一。
明霜道:“夫人……这样,真的有用?”
秦修遥哈哈一,道:“我觉得行,咱赶快去吧!”
过了一,秦修遥和明霜,便各拎着一大把羊串发了。
明霜来到了主街,这边然客比较,她逛了一路,每个摊位上,都使了看家绝活——京酱丝、咕咾、汤鲈鱼、芙蓉萝卜糕、腊味合蒸等,各色应有尽有。
客刚入了区,便都新鲜得很,基都围在主街道吃喝。而主街的参赛者,都是历年来得筹或声望极人,然更容易积攒人气,她看了一眼旁边的摊位,这个摊位的旗杆,已经挂了几个票牌子。
明霜皱了皱眉,
这样去,恐怕大票数都要消耗在这边了,她握着一把羊肉串,有些忧心忡忡。
正当她冥思苦想之时,突然听得旁边一个声音响起:“明霜姑娘?”
明霜回头一看,惊喜道:“韦副将?”
韦剑微微一笑,道:“日宴一别,好久不见了。”
他在日宴上,对这个又懂吃的姑娘,印象格外刻。
“你在这什呢?”韦剑看到她方才一脸苦恼,不由得问道。
明霜道:“这是夫人烤的羊肉串,好吃了!是我不知道怎把人引到东南区去,这里离那边太远了,且大家都在这边吃着……”
韦剑狡黠一笑,低声道:“看我的……”
说罢,他突然声道:“小姑娘!你
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